ディーエフシー・フーズは、1976年にチーズケーキの輸入を始めました。
弊社の創立者、アメリカ人のミルトン・コーヘンは、アメリカのおいしいものを日本にたくさん紹介したい、という強い想いを持っていました。

その頃の日本ではなかなか手に入らない、本場アメリカの懐かしい本物の味。
その一つがチーズケーキだったのです。

アメリカ人は、チーズケーキが大好きです。
たくさんのお店がチーズケーキを作っています。
その分、味もクオリティも千差万別。
ミルトン・コーヘンは、自分たちが認めたものしか輸入しないという信念のもと、「アメリカで一番おいしい」NYスタイル・チーズケーキを、日本に持って来ました。

それが、「ベイビー・ワトソン」のチーズケーキ。
ベイビー・ワトソンが、どれほどニューヨーカーに愛されていたかは、当時の新聞記事などで知ることができます。

これは、ニューヨーク・チーズケーキコンテストの結果を報じる記事です。
ベイビー・ワトソンは、たくさんのチーズケーキの中から選ばれた、「一番おいしい」チーズケーキというわけです。

ディーエフシー・フーズは、そのオリジナルを追い求めています。
今は人手に渡り、姿を変えてしまいつつある「ベイビー・ワトソン」の、在りし日を知る工場長を探し当て、私たちが追い求めてきた想いを伝えました。
あの頃のすべてを知リ、こだわりと誇りを持つその工場長、アラン・ラファエルさんは、私たちにオリジナルのレシピを、自らその手で伝えてくれたのです。

あの頃のオリジナルの味。
古き良き、あの頃のアメリカを伝える正統派のレシピ。
ディーエフシー・フーズのお届けするNYスタイルチーズケーキは、皆様に本場アメリカを感じていただける一品です。